Het bestuur van NOMI wordt gekozen door de Algemene Leden Vergadering (ALV), die jaarlijks in februari/maart wordt gehouden. In de statuten staat beschreven hoe het een en ander juridisch geregeld is. Ook is er een Huishoudelijk reglement waarin nadere bijzonderheden staan opgenomen. Het werkveld van NOMI is verdeeld in verschillende onderdelen, waar één of meerdere vrijwilligers taken voor verrichten.